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Delacocinade Rina Lang PASTEL DE CREPES CON NUTELLA
Ingredientes 1 barra y media de mantequilla, cortada en pedacitos,para las crepes( y un poco mas que engrasará el sartén o crepera.)
Ingredientes: 6 Tomates bien maduros 2 Pimientos verdes 1 Pimiento rojo 1 Pepino 1 Cebolla mediana 1 Diente de ajo 1 Cucharadita de hojas secas de orégano 2 Rebanadas de pan del día anterior, sin la corteza (sin orilla) o al gusto 4 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen 2 Cucharadas de vinagre de Manzana, o al gusto Agua filtrada fría Sal, al gusto Preparación: →Leer mas… Gazpacho
Ingredientes: 2 Tazas de Pasta Italiana pequeña, tipo concha (mariposa o coditos), cocido 3 Cucharadas de mantequilla 2 Dientes de ajo picado 1/2 Taza de cebolla picada 1 Taza de apio picado 1 Zanahoria, pelada y picada 1/2 Taza de chile pimiento verde picado 1/2 Taza de champiñones 1/2 Taza de calabacín (zucchini) picado 3 Papas medianas picadas 2 Tazas de tomate pelados sin semillas y picados 5 Tazas de caldo de pollo 2 Tazas de pollo cocido cortado en cubos 1 Lata de frijol blanco o colorado (al gusto) 2 Cucharaditas de salsa inglesa 1 Cucharadita hojas de albahaca (Basil) 1/2 Cucharadita hojas de tomillo 1/2 Cucharadita hojas de orégano Sal y pimienta al gusto 1 Taza de queso Parmesano rallado Preparación: →Leer mas… Sopa Minestrone
El revolcado es una comida típica Guatemalteca. El revolcado se prepara con carne de cabeza de marrano, ésta la puedes sustituir por menudos de marrano o carne de res, al gusto. Ingredientes: ½ Cabeza de marrano (cerdo) 2 Cucharadas de aceite, de preferencia de oliva 1 Cebolla mediana 1 Diente de ajo 5 tomates 1/2 Libra de miltomate (tomatillo-tomate verde) 1/2 Libra de pepitoria 3 Clavos de olor 3 Tortillas bien tostadas (para espesar) 1/4 de cucharadita de achiote 1 Chile guaque (chile guajillo) 1 Taza de Consomé o caldo de res (puede ser el agua en que se cocine la cabeza de cerdo) Sal al gusto. Preparación →Leer mas… Revolcado
Ingredientes: 1 libra de carne molida de res 1 Huevo, batido 2 Tazas de queso mozzarella 2 Tazas de queso Ricotta al natural 1/2 taza de queso parmesano rallado 1/4 taza de perejil fresco picado 1 frasco (26 oz) de salsa para espagueti (con ajo y albahaca –Basil- de preferencia) 1 taza de agua 12 láminas de pasta para lasaña, sin cocer Aceite de Oliva 2 Dientes de Ajo finamente picados Preparación: →Leer mas… Lasaña (Lasagna)
Ingredientes: 1/2 taza de aderezo italiano (Italian Dressing) 4 Mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo 1 libra de papas (aprox. 2), en cubitos 1 Cebolla pequeña, picada 1 Pimiento (pimentón) rojo, picado 1 lata de granos de maíz (elote), escurridos 1 taza de caldo de pollo 1/2 pqte. de 8 oz. de queso crema (Cream Cheese), en cubitos 1 taza de queso estilo mexicano (cuatro quesos) desmenuzado fino 1/4 taza de cilantro picado Preparación: →Leer mas… Pollo a la Crema con Maíz
Ingredientes 1 Brócoli grande (sólo las flores) 1 Cucharada de Aceite Oliva 1 Cebolla picada 2 Dientes de ajo picado 1 Papa grande pelada y cortada en trozos 2 Cubitos de caldo de pollo, disueltos en agua hirviendo 1 Litro de agua ½ Litro de crema de leche Sal y pimienta (al gusto) Queso parmesano rallado (al gusto) 1 Rama de perejil para decorar
Ingredientes: 1 Libra de spaghetti cocidos al dente (seguir instrucciones del paquete) 1 Libra de pechuga de pollo cocida y desmenuzada 1 Cucharada de aceite de oliva extra virgen 2 Dientes de ajo picados 1 Cebolla grande picada 4 Tomates Roma, cortados en cubos 1 Pimiento rojo cortado en tiras Sal y pimienta al gusto 2 Cucharadas de perejil picado
Ingredientes: 1 Taza de harina 1/2 Cucharadita de bicarbonato 1/4 Cucharadita de polvo de hornear 1/2 Cucharadita de sal 1 ½ Taza de Avena 1/2 Taza de mantequilla 1 Taza de azúcar morena 1 Huevo bien batido 2 Cuadros de Dark Chocolate (o al gusto) derretido en baño de María 1 Cucharadita de vainilla 1 Taza de coco rallado
Ingredientes: 2 Libras de fideo chino, (al dente) hervir por 3 minutos aprox. , ya cocinado, botar el agua caliente y echarle agua fría para que no se pegue, escurrirlo. 1 Libra de Pollo o Camarón (al gusto), cortado en trozos 3 Tallos de apio (en tiras/juliana) 1 Manojo de cebolla verde (en trozos) 2 Zanahorias (en tiras/ juliana) 1 Taza de aceite vegetal 1Taza de salsa soya 1 Taza de retoño de soya 3 Cucharaditas de consomé de pollo 2 Chiles pimientos (1 rojo y 1 verde, en tiras/ juliana) 1 Diente de ajo picado finamente ½ Cucharadita de Jengibre en polvo ½ Cucharadita de azúcar |
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